全部海膽均來自日本(各產地包括北海道、青森及岩手等。品種包括馬糞海膽、紫海膽及赤海膽等,視乎季節及供應而定)。拼盤有一隻原隻象拔蚌分作一份切片及一份切條,上層則是用馬糞海膽及紫海膽鋪得滿滿的海膽飯。
再加上一隻原隻紫/馬糞海膽或一份北海道紫/馬糞海膽(如有缺貨則會以北海道鮮海膽代替),一客鹽水海膽,及一客北海道帆立貝海膽刺身,鮮味爆燈!!!
數量有限,敬請提前預訂!
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